miércoles, 29 de febrero de 2012

CAFÉ VIENES




INGREDIENTES:
100 gr chocolate fondant negro
500 ml de cafe cargado
200 ml de Nata liquida
Azúcar
Canela en polvo para espolvorear

Modo de hacerlo:
Mezclar el chocolate troceado, con un poco de nata liquida y calentar, al baño maria, removiendo continuamente, hasta que se haya fundido bien.
Añadir en hilito fino el cafe, muy caliente, y batirlo con las varillas hasta obtener un compuesto cremoso.
Montar el resto de la nata con un poco de azúcar hasta que este firme y verter la mezcla de cafe y chocolate en copas de cristal, una vez repartido distribuir por encima, con ayuda de una manga pastelera de boquilla rizada, la nata montada de forma decorativa. Espolvorear con canela en polvo y servir inmediatamente.

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